Le “Njogonal”, c’est le moment, après le déjeuner, où l’on commence à ravoir faim. C’est un moment à partager à plusieurs, dans une ambiance bon enfant, pendant lequel on prend du bon temps, tout en prenant un goûter.

L'auteure, Ndagou Ndiaye, nous raconte: "L’idée de ce livre m’est venue de manière complètement aléatoire ; je me suis rendu compte que je voulais faire un livre de cuisine sur les goûters, parce que c’est par les goûters que tout a commencé, avec mes parents, chez ma grand-mère, avec mes amis, à la maison...

J’ai mis, dans ce livre, des recettes de goûters typiquement sénégalais que j’ai connues chez ma grand-mère et que j’adorais, mais aussi, des recettes venant d’ailleurs, qui sont tout aussi adaptées au concept de “Njogonal” et que j’ai revisitées en y intégrant des produits locaux auxquels on ne les associe pas forcément et qui font pourtant très bon ménage.."

Découvrez ce livre de 44 recettes de goûters sénégalais et d'ailleurs, tous aussi délicieux les uns que les autres.